Суп из черники с хлебными клецками

20.07.2020 49 0.0 0
Суп из черники с хлебными клецками
Нам понадобятся: вода – 1 л, черника – 350 г, сахар – 100 г, крахмал картофельный – 30 г, кислота лимонная; для клецек: масло сливочное – 40 г, яйца – 2 шт., сахар – 25 г, хлеб пшеничный – 300 г, сметана – 250 г.

Ягоду перебрать, помыть, обсушить. Сахар залить водой и довести до кипения. В кипящую лаву опустить ягоды и варить до готовности. Затем добавить лимонную кислоту и крахмал, разведенный холодной водой. Суп довести до кипения и охладить. Масло сливочное и желтки растереть с сахаром, добавить «тертый» хлеб, сметану, взбитые белки и все хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать клецки и опустить их в кипящую воду. Когда клецки всплывут, вынуть их и переложить в тарелки с супом.



Читайте также

Комментарии (0)
avatar