Суп с курицей и кукурузой

12.06.2024 511 4.8 0
Суп с курицей и кукурузой

Чтобы приготовить такой суп с необычным ингредиентом, требуются следующие продукты:

  • куриный бульон - 1 л;
  • куриные грудки - 2 шт.;
  • соевый соус - 1 ст. л.;
  • натертый свежий имбирь - 2 ч. л.;
  • кукурузная мука - 1 ст. л.;
  • вода - 60 мл;
  • кукурузные хлопья - 420 г;
  • кукурузные зерна - 300 г;
  • ветчина - 100 г;
  • яйца - 2 шт.;
  • масло - 1 ч. л.;
  • лук-шалот - 6 шт.

Как готовить суп с кукурузой

Налейте бульон в кастрюлю, добавьте курицу и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума и варите 5 минут или до полной готовности мяса.

После этого переложите комки в миску, подождите, пока они остынут, и нашинкуйте. Добавьте соевый соус и имбирь в бульон. Пересыпьте кукурузную муку в небольшую миску и размешайте с водой до однородной консистенции.

Постепенно смешайте смесь кукурузной муки с бульоном. Варите, периодически помешивая, 2 минуты, пока соус чуть-чуть не загустеет. Нарежьте ветчину на небольшие кусочки, помойте и нарежьте лук, а кукурузу промойте.

После этого добавьте курицу, хлопья, кукурузу и ветчину к бульону и готовьте, периодически помешивая, 2 минуты, до готовности.

Отделите белки от желтков, взбейте яичные белки. Равномерно влить их в суп, постоянно помешивая блюдо. Варите в течение 2 минут, после чего снимите с огня.

Добавьте масло и половину лука-шалота и перемешайте. Разлейте суп по тарелкам и посыпьте оставшимся зеленым луком-шалотом.

Аватар enr091 Наталия Ришко
Журналист/Youtube03


Комментарии (0)
avatar