Та самая намазка из печени трески: вкус, знакомый с детства

Для многих бутерброды с паштетом из печени трески — это вкус, знакомый с самого детства, неизменный атрибут Нового года или другого семейного праздника. Эта простая, но изысканная закуска была настоящим деликатесом в советское время.

Классика праздничного стола

Банка печени трески считалась дефицитом, и ее приберегали для особого случая. Рецепт был прост, но результат всегда был праздничным. Сочетание нежной печени, вареных яиц и остроты зеленого лука на ломтике свежего батона — это было настоящее лакомство.

Как готовили раньше?

Секретов было немного. Главное — качественная печень трески. Ее разминали вилкой, смешивали с мелко нарубленными яйцами и зеленым луком. Часто для сытности и нежности добавляли немного майонеза "Провансаль". Иногда, для особого шика, бутерброды украшали веточкой петрушки или кружочком лимона.

Приготовьте эту намазку сегодня, чтобы на мгновение вернуться в прошлое и вспомнить вкус тех самых праздников.