Яичный паштет

Яичный паштет — это отличная альтернатива всем другим паштетам. Во-первых, количество белка обрадует любого ЗОЖника, но особо порадоваться можно за девушек, которые следят за фигурами, поскольку такую вкуснятину можно кушать хоть посреди ночи — никто и слова против не скажет!
Мы подобрали несколько рецептов приготовления яичного паштета: от самых вкусных и сытных до не менее вкусных и диетических.

Яичный паштет с орехами

Этот рецепт можно считать классическим, поскольку он не содержит никаких добавок в традиционный состав.

Ингредиенты:
\
Яйцо куриное — 4 шт. 
Лук репчатый — 300 гр.
Масло сливочное — 50 гр.
Масло оливковое — 10 мл.
Орехи грецкие — 50 гр. (отмерьте орехи на электронных кухонных весах, поскольку слишком большое или слишком малое количество орехов могут испортить всю прелесть паштета).
Чеснок — 2 зубчика.
Соль и перец добавьте по вкусу.

Способ приготовления:

Отварите яйца вкрутую и полностью их остудите. Как только снимите с плиты кастрюльку с яйцами, немедленно поставьте яйца под холодную воду и продержите до полного остывания. Так яйца будут легко чиститься.
Растопите сливочное масло на сковороде, затем добавьте оливковое и обжарьте лук, порезанный очень мелко.
Положите очищенные яйца в блендер, обжаренный лук, орехи и чеснок и взбейте до однородности. 
Посолите и поперчите и хорошенько перемешайте еще раз. 
Переложите паштет в посуду и оставьте в холодильнике на час, а лучше даже два.

Яичный паштет с сыром Дор блю

Сочетание сыра с яйцами — это что-то потрясающее! Нежность белков и соленость сыра отлично гармонируют друг с другом. Такой паштет будет особенно вкусен с ржаными гренками или обычным черным хлебом.

Ингредиенты:

Яйцо куриное — 4 шт. 
Сыр Дор блю — 70 гр
Укроп.
Чеснок — 1 зубчик.
Сметана (или белый йогурт) — 2 ст. л.
Способ приготовления:
Отварите яйца и охладите их. 
Перемешайте до однородной массы в блендере яйца, сыр, чеснок, укроп и сметану (или йогурт).
Попробуйте на соль и при необходимости посолите и перемешайте в блендере еще раз.

Яичный паштет с творогом и сыром

Получается очень нежный паштет с легким сливочным вкусом. Его нужно подавать со свежим теплым ржаным хлебом и зеленью, например, веточками петрушки.

Ингредиенты:

Сыр (твердый или полутвердый) — 100 гр.
Чеснок — 3 зубчика.
Сливочный сыр (или белый йогурт/сметана) — 2 ст. л.
Яйца — 4 шт.
Творог — 50 гр.
Соль и перец по вкусу.
Для любителей пикантностей — сладкая горчица (1-2 ч. л.).

Способ приготовления:

Отваренные вкрутую яйца натереть в одну миску с сыром.
Потолките вилочкой творог, выдавленный через чеснокодавку чеснок и, если решились, горчицу.
Смешайте все в одной посуде. Если нужно — посолите и поперчите.
Добавьте сливочный сыр/йогурт/сметану и еще раз хорошенько перемешайте, пока масса не станет однородной.

Диетический яичный паштет

Невеликое множество вкусных диетических рецептов из яиц обязательно должно пополниться этим паштетом.

Ингредиенты:

Чеснок — 3 зубчика.
Белый йогурт — 2 ст. л.
Яйца — 4 шт.
Творог (0% или 2% жирности) — 50 гр.
Соль и перец по вкусу.
Зелень по вкусу.

Способ приготовления:

Отваренные яйца разделите следующим образом: нам нужно только 3 белка и 1 цельное яйцо с желтком.
Перетрите творог с яйцами.
Добавьте выдавленный через чеснокодавку чеснок, йогурт и соль с перцем. Перемешайте тщательно.