Итальянский овощной салат Панцанелла

Перец сладкий запечь в духовке, остудить и снять кожицу и нарезать полосками. Помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Две помидоры измельчите в блендере с чесноком, добавьте уксус и оливковое масло. Хлеб нарежьте кубиками и замочите в томатном соке.
Оставшиеся помидоры порежьте на четвертинки и положите в салатницу, добавьте перец, маслины, огурец, лук,  хлеб и базилик, посолить, поперчить и полить томатным соком с уксусом и маслом.

Помидоры – 5 шт.,
лук красный – 1 шт.,
перец сладкий – 2 шт.,
огурец – 1 шт.,
маслины – 10 шт.,  
зелень базилика – 1 пучок, ч
черствый хлеб -  500 гр.,
оливковое масло – 20-30 мл.,
винный уксус – 2 ст. ложки,
чеснок – 1 зубчик., соль, перец.