Как приготовить суп из морепродуктов

Как варится суп из морепродуктов? Этот несложный вопрос, наверное, уже не один раз задавала себе абсолютно каждая хозяйка. Существует огромное множество различных вариантов приготовления. У каждой хозяйки есть свои секреты и хитрости. Но, одно можно сказать точно, самое главное – это использование как можно больше количества самых разных продуктов. Именно в этом случае блюдо получится невероятно насыщенным и питательным.

Итак, необходимые ингредиенты для блюда суп из морепродуктов:

1 литр рыбного бульона;
160 грамм креветок очищенных;
10 штук неочищенных;
120 грамм кальмара;
17 штучек ракушек мидий;
1 штука филе рыбы белой;
2-3 картофелины;
2 небольших помидора;
1 штука болгарского перца;
1 штука репчатого лука;
2-3 небольшие зубчика чеснока;
красный перец;
перец горошек;
лавровый листик;
зелень, шафран и соль по вкусу.

Как вы уже могли заметить, продуктов довольно много. Все они напрямую влияют на насыщенность блюда.

Пошаговое приготовление:

Чистим, промываем и режем маленькими кубиками перец, картофель и помидоры.
Чеснок и лук мелко режем и пассируем на сковороде с красным перцем на сравнительно небольшом огне.
Добавляем овощи и тушим до готовности перца.
Овощи затем измельчаем с помощью блендера, кладем назад в сковороду и заливаем бульоном.
Нарезаем креветки и филе рыбы.
Выкладываем все в бульон с овощами.
На маленьком огне варим супчик несколько минут. Самое главное – это чтобы наша рыба не переварилась.
Варим в отдельной кастрюле картофель и затем добавляем туда же содержимое сковороды, а также лавровый лист, шафран и солим по вкусу.
Примерно на 10 минут все оставляем под крышкой.
Теперь суп из морепродуктов готов.
Вы уже знаете о том, как приготовить суп из морепродуктов. Самое главное – это больше фантазии, а также экспериментов и все обязательно получится!