Каша рисовая сладкая

Требуется:

1 1 / 2 стакана риса,

1 / 2 л воды,

1/ 2 стакана молока,

3 ст. ложки сахара,

1 / 2 чайной ложки корицы,

3–4 ст. ложки сливочного масла.

Способ приготовления

Рис промыть, затем засыпать в кипящую воду и плотно закрыть кастрюлю крышкой, чтобы пар не выходил. Варить на сильном огне 10 минут, затем убавить огонь до среднего и варить еще 5 минут, после чего снять с огня, укутать теплым и лишь через 15 минут открыть крышку.

Отварив рис, переложить его в другую посуду, долить горячее молоко и дать ему (без подогрева) впитаться в рис, заправить сахаром, пряностями и сливочным маслом и после этого прогреть еще 3–4 минуты на водяной бане.