Рисовая каша на молоке

Требуется:

1 л молока,

1 1 / 2 стакана риса,

50 г сливочного масла,

по 3–4 г соли и сахара,

по 1 / 2 г ванили и корицы,

варенье или сироп – по вкусу.

Способ приготовления

Рис промыть, засыпать в кипящую воду и варить 5–8 минут. Выложить на дуршлаг. Как только вода стечет, переложить в кастрюлю с горячим молоком и варить на слабом огне, помешивая, 15 минут. Затем положить соль и сахар, ваниль и корицу, размешать, накрыть крышкой и на 10–15 минут поставить на водяную баню упревать.

При подаче на стол в кашу можно положить сливочное масло или залить ягодным или клюквенным сиропом.