Хачапури с сыром в мультиварке

Для теста: 500 мл кефира, 1 яйцо, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. сахара, 1–2 ст. л. растительного масла, 4–5 стаканов муки.

Для начинки: 500 г творога, 4–5 ст. л. сахара.

Для подачи: сметана или сливочное масло.

1.  Протереть творог через сито, добавить в него 2–3 ст. л. сахара. Муку просеять и смешать с содой.

2.  В миску высыпать муку, влить кефир, добавить яйцо, соль, сахар и растительное масло. Замесить тесто и положить его на 1 ч в холодильник.

3.  Затем разделить тесто на небольшие части и раскатать каждую в тонкий круглый пласт. В центр пласта положить 4–6 ст. л. творога. Собрать все края пласта к центру и защипнуть. Перевернуть швом вниз и тонко раскатать скалкой.

4.  Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить заготовку. Включить режим «Выпечка» и готовить 20–25 мин. Перевернуть и готовить еще 10–15 мин в том же режиме.

5.  Готовый хачапури смазать сливочным маслом или подать со сметаной.