Котлеты с начинкой из сыра

Время приготовления: 45 минут


|состав:|

Филе свинины – 600–700 г, крупная репчатая луковица – 1 шт., белый батон толщиной 4–5 см – 1 ломтик, яйца – 2 шт., твердый сыр – 150–200 г, мука – 3–4 ст. л., растительное масло – 0,5 стакана, соль и специи по вкусу.


|приготовление:|

Батон замочить в воде. Мясо вымыть и обсушить. Лук очистить. Батон, мясо и лук пропустить через мясорубку, приправить специями, солью и перцем, добавить яйца, хорошо вымешать и разделать на лепешки.

Сыр нарезать брусочками. В центр каждой лепешки положить кусочек сыра, сформовать котлеты, запанировать их в муке.

Жарить в разогретом растительном масле до образования золотистой корочки. Затем положить котлеты в форму для выпекания, добавить 3–4 ст. л. воды или бульона и поставить в разогретую до 180 °C духовку на 10–15 мин.