Термическая обработка лука (обжарка) необходима для получения сочных, пышных котлет со сладостью. Сырой лук портит вкус и не дает воздушной текстуры....

Кулинары объяснили, как ошибки с огнем и поливом мяса приводят к сырому шашлыку. Главные табу: полив мяса соусом и использование химии для розжига....

Секрет идеального гречневого хлеба — в правильном расчете времени. 10 минут замеса, 60 минут первая расстойка и 30 минут вторая. Полезный рецепт с гречнев...

Чтобы запеканка получилась нежной, курицу и ветчину нужно перемолоть (или очень мелко нарезать). Рецепт с соусом бешамель, лимонной цедрой и сырной корочкой....

Быстрый и оригинальный рецепт сытного мясного блюда для семейного ужина. Бифштексы из фарша с луком, запеченные с сыром и поданные с яичницей....

Узнайте, как получить идеально хрустящие огурцы в ассорти. Секрет кроется в холодной заливке и правильно подобранных специях: лавровый лист, гвоздика (десять шт...

Используя коричневый сахар вместо белого, вы придадите карамельному соусу более глубокий вкус и насыщенный цвет. Простой рецепт с добавлением сливочного маскарп...

Основа этого классического рецепта – творог, сгущенка и яйца – позволяет легко экспериментировать. Узнайте, как добавить фрукты, ягоды или цедру, не...

Простой лайфхак от кулинаров: чтобы блины из картофельного пюре не получились «резиновыми», используйте разрыхлитель. Пошаговая инструкция, как спас...

Супер-быстрый рецепт салата из нарезанных кружками помидоров и консервированных цукини. Всего несколько простых шагов и минимум времени на кухне....