Куриный суп с сырными рулетиками

Простой рецепт куриного супа с необычной начинкой. Вкуснятина!.

Ингредиенты

Куриный бульон   400 мл  
Картофель    4 шт.
Морковь    1 шт.
Луковица    1 шт.
Зелень    

Для рулетов:    
Мука    100-140 г
Плавленный сыр    100 г
Яйцо    1 шт.
Соль    щепотка

Куриный суп с сырными рулетиками 

1. Сначала в куриный бульон нужно отправить картофель и отварить его до полуготовности. По желанию, луковицу можете целиком отправить в бульон вместе с картофелем, или в дальнейшем пассеровать ее на сковороде вместе с морковью.

2. Для сырных рулетиков яйцо взбиваем с солью, добавляем муку и вымешиваем тесто. Полученное тесто раскатываем в пласт и обильно посыпаем плавленным сырком.

3. Тесто закручиваем в рулет и нарезаем на небольшие кусочки.  

4. В бульон добавляем сырные рулетики. Варим приблизительно 10 минут на медленном огне, чтобы избежать развариванию рулетов.

5. Морковку пассеруем на растительном масле и добавляем в кастрюлю с супом.

6. За 2-3 минуты до окончания приготовления добавляем в кастрюлю мелко рубленную зелень.