Манник на сметане: классический рецепт

Манник - выпечка, которая готовится на различной молочной закваске. Например, популярен рецепт манника на кефире, молоке или манник на сметане.

Ингредиенты

• Сметана    1 стакан
• Манная крупа    1 стакан
• Яйца    3 шт.
• Сахар    1 стакан
• Мука    1.5 стакана
• Разрыхлитель    1 ч.л.
• Сливочное масло    для смазывания
• Сахарная пудра    для посыпки

90 мин
10-12 порции

Вместо муки в манник добавляют манную крупу, но чаще всего используют и муку, и манку.
Манник можно приготовить даже без яиц, от этого он будет не менее вкусным.
Современные хозяйки знают, что легко приготовить манник в мультиварке.
Дополнительный изысканный вкус и аромат маннику придадут цукаты, сухофрукты, кусочки шоколада, мак, мед, яблоки, тыква, ягоды.

Приготовление
 

1. Смешать сметану с манной крупой, дать постоять 20 минут.
2. Растереть яйца с сахаром, добавить сметанную массу.
3. Перемешать.
4. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку.
5. Переложить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпекания кекса.
6. Выпекать 45 минут при температуре 180 градусов.
7. Остудить, посыпать сахарной пудрой.