«Медальоны» из огурцов

На достаточно толсто нарезанные кружочки огурца (полсм. или чуть толще) кладем 1 чайн. лож. заправленного сметаной и смешанного с зеленым луком творога. Великолепное весеннее блюдо.

Другие салаты из сырых овощей — прекрасное добавление к обеду или к ужину (просто к хлебу с маслом).

Репчатый лук. Мелко порезать большую луковицу, добавить кисловатое яблоко, нарезанное чуть покрупнее, посолить, заправить 2-я-3-я лож. сметаны. Рекомендуем добавить и размятое вилкой крутое яйцо. Теперь можно не беспокоиться об ужине — достаточно намазать хлеб и… приятного аппетита!

Но если у вас нет ни времени, ни денег, можете положить на ломтик хлеба с маслом подсоленные кружочки луковицы. Это будет спартанский ужин, и не следует после него идти на свидание. В случае внезапного и неизбежного свидания не отчаивайтесь, а постарайтесь достать немножко зелени петрушки. Пожуйте ее терпеливо пару мин. — и в награду неприятный для собеседника запах лука почти улетучится. Лучше же всего, если лук съедите и вы и ваш собеседник (да!). Это очень полезно, и к тому же… не нужна петрушка.