Очень вкусный салат "Уплетайка!"

Это необычный и очень вкусный рецепт, который я своим домашним готовлю на зиму.Они его очень любят. Нежный и вкусный. Хорошо идет как закуска и я ставлю его на стол на все праздники.

Ингридиенты для этого вкусного и простого блюда: 

1 кг капусты 
1 кг моркови 
1 кг лука 
1 кг болг.перца 
1 кг помидоров 
1 кг огурцов 
5 ч.л.соли 
5 ст.л.сахара 
1 ст.раст.масла 
1 ст.уксуса 9 % 
чеснок по желанию 

Все нарезать соломкой,залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час. 
Поставить варить,после того, как закипит, варить не больше 10 минут. 
Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.