Оригинальный рецепт сала... в рулете!

Сало помыть промокнуть салфеткой, положить на стол, посыпать 
перцем, раздавить несколько чесночин, положить слой тертой свежей
моркови, положить слой фарша, скатать в тугой рулет и связать нитью, в кастрюлю налить воды, положить луковой шелухи жменю или чуть больше. 
Рулет класть в соленую кипящую воду, варить в зависимости от величины,500 грамм около 40 минут, после чего достать на тарелку, промыть под проточной водой. Остывший рулет оставить в холодильнике на 8 – 10 часов,после чего можно снимать нить.Это лучший рецепт приготовления рулета.

Для этого нам необходимо
купить 

сало не толстое, толщиной до 2 см,
перец черный молотый,
паприка молотая, 
чеснок, 
морковь одна средняя, 
фарш 250 -300 грамм. 
Луковая шелуха,
соль, 
шелковая нить или шнур.