Правильно есть овощи и фрукты: в Минздраве посоветовали, как изменить свой рацион

Летний сезон у многих ассоциируется со свежими фруктами и овощами. Этой порой действительно стоит воспользоваться, чтобы улучшить свои пищевые привычки.

В Министерстве здравоохранения рассказали, почему важно есть фрукты и овощи и каких правил стоит придерживаться.

Почему овощи и фрукты – это полезно

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), из-за недостаточного потребления овощей и фруктов в мире произошло 3,9 млн смертей.

Недостаток этих продуктов в ежедневном рационе повышает риск развития неинфекционных заболеваний: ожирения, сердечно-сосудистых болезней и определенных видов рака.

В овощах и фруктах содержится много витаминов, минералов, клетчатки и полезных непищевых веществ, таких, как растительные стеролы, флавоноиды и другие антиоксиданты.

Советы по питанию

ВОЗ рекомендует съедать по меньшей мере 200 г овощей и 200 г фруктов ежедневно.

Следует добавлять в рацион различные виды овощей и фруктов, ведь каждый из них содержит уникальный набор веществ. Предпочтение следует отдавать локальным продуктам, тем, которые распространены в месте вашего проживания.

Свежие овощи — самые полезные, но и замороженные или консервированные — тоже неплохой вариант, если они приготовлены без добавления соли или сахара.

Чтобы получить максимум полезных веществ и удовольствие от употребления овощей, рекомендуется использовать различные приправы для их приготовления.

Если сложно сразу перейти на здоровое питание, следует начать добавлять овощи и фрукты в каждое блюдо.