Рецепт дня: французский морковный пирог

Единственная сложность в приготовлении этого вкусного пирога – найти для него самую молодую и сладкую морковь.
В зависимости от сочности моркови может понадобиться добавить немного муки, иначе пирог плохо пропечется. Количество сахара можно уменьшить, если не хотите, чтобы было очень сладко, до 100-140 г.

Ингредиенты:

• сырая морковь – 500 г
• яйца – 4 шт.
• сахар – 200 г
• оливковое масло – 50 мл
• мука – 160 г
• разрыхлитель – 20 г
• соль – 2 щепотки

Рецепт приготовления:

 

1. Морковь очистить и натереть на очень мелкой терке.
2. Все сухие ингредиенты (просеянную муку, сахар, разрыхлитель и соль) смешать.
3. Слегка взбить яйца, добавить оливковое масло и соединить с мучной смесью.
4. Отправить тесто в форму и запекать при 180 градусах около 40 минут.
5. Готовность проверить зубочисткой или деревянной шпажкой.
6. В качестве соуса к пирогу можно использовать уваренные сливки с небольшим количеством меда.