Салаты из фасоли. Простые рецепты

31.05.2019 71 0.0 0
Салаты из фасоли. Простые рецепты
Салат из фасоли
1 стакан фасоли, 1 морковь, 75 г корня сельдерея, 200 г зеленого салата, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка горчицы, 2 ст. ложки 3%-ного уксуса, 1 ст. ложка сахара, соль.

Предварительно замоченную фасоль сварить, откинуть на сито и охладить. Вареную морковь нарезать кубиками, а очищенный сельдерей тонко нашинковать соломкой; прибавить промытый и нарезанный зеленый салат и все это перемешать. Затем положить в салатник горчицу, соль, сахар, все это растереть, постепенно подливая растительное масло, а затем и уксус. Подготовленные продукты положить в салатник, перемешать, сделать из них горку и украсить ее листьями салата, морковью и, по желанию, ломтиками яблок.

Салат из фасоли с луком
500 г фасоли, 2 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, соль.

Отварить в подсоленной воде фасоль, откинуть на дуршлаг, добавить нарезанный кольцами репчатый лук. Заправить растительным маслом, разведенным уксусом или лимонным соком.

Салат из фасоли
1,5 стакана мелкой фасоли, 1 соленый огурец, яблоко, маленькая луковица, 200 г сметаны, 1 ч. ложка горчицы, 1 яйцо, соль, перец, 1 ч. ложка красного перца, зелень петрушки.

Фасоль сварить в подсоленной воде (если у вас мало времени, то можно прибавить к воде чайную ложку без верха сахара, тогда фасоль сварится быстрее), охладить. Добавить нарезанные кубиками огурец, яблоко, лук, сваренное вкрутую яйцо. Сметану смешать с горчицей и заправить салат.



Читайте также

Комментарии (0)
avatar