Суп с тертым хреном

Приготовьте для разнообразия такой суп. Вкусный, ароматный, с пикантным вкусом понравится вашим домочадцам и внесет новизну в ваше обычное меню.

Понадобится:

4 куриные голени,
3 картофелины,
20 г корня хрена,
1 луковица,
1 морковь,
1 ст. ложка сливочного масла,
соль,
черный перец горошком,
щепотка сахара и зелень по вкусу.

Картофель и лук нарезать небольшими кубиками, морковь – соломкой. Корень хрена натереть. 

Голени вымыть, залить водой, довести до кипения, снять пенку и варить 40 минут на слабом огне. Потом добавить картофель, варить еще 10 минут.

На масле обжарить лук и морковь, добавить сахар. Выложить зажарку в кипящий суп. Довести до кипения, варить еще 10 минут.

Потом добавить корень хрена, соль, перец, довести до кипения и снять с огня.

При подаче посыпать суп измельченной зеленью.