Вкуснейший домашний чизкейк

Друзья, сегодня мы приготовим с вами фантастически простой и вкуснейший
домашний чизкейкз. Будем использовать с вами итальянский сливочный сыр
Маскарпоне. Также можно использовать диетический творог, при этом его нужно
будет взбить в блендере. Для приготовления такой вкуснятины не нужно иметь
особых навыков кулинарии. Приступим к рассмотрению рецепта приготовления:

Ингредиенты:

• Печенье – 300г (для крошения)
• Сливочное масло –120-150г
• Для начинки:
• Сыр Маскарпоне – 500г
• Сливки (30-35%) – 200 мл.
• Сахар – 150г
• Желатин – 20г

Приготовление вкуснейшего домашнего чизкейка:

1. Залейте желатин 100 мл холодной кипяченой воды, оставьте на 1 час. Пропустите печенье через мясорубку или измельчите в блендере.
2. Растопите масло. Добавьте масло в печенье, перемешайте: должна получиться сыпучая масса. Выложите полученную массу в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбуйте и поставьте в холодильник, пока готовится начинка.
3. Доведите желатин до кипения (но не кипятите!) и остудите его.
4. Взбейте сливки и сахар. Добавьте сюда же «Маскарпоне» и хорошо перемешайте. Затем добавляем желатин и опять перемешиваем. Выкладываем массу на основу из печенья, разравниваем и ставим в холодильник на 3-4 часа. Чизкейк можно покрыть любым джемом или глазурью. Всем приятного аппетита!!!