Домашний твердый сыр: вкуснее, чем в магазине! Простой рецепт
19.04.2025 258 0

Забудьте о магазинном сыре! С этим простым рецептом вы сможете приготовить вкусный и натуральный твердый сыр у себя дома, без консервантов и добавок.
Что нужно:
- Молоко (жирное, лучше домашнее) – 3 литра
- Уксус 9% - 6 ст. ложек
- Соль – 2 ч. ложки (без горки)
- Специи, травы (по желанию) – для аромата
Как готовить:
- Доведите молоко до кипения в большой кастрюле, постоянно помешивая.
- Уменьшите огонь до минимума и тонкой струйкой влейте уксус, продолжая помешивать.
- Когда молоко свернется, снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть.
- Откиньте сырную массу на дуршлаг с марлей, чтобы отделить сыворотку.
- Добавьте соль и специи, хорошо перемешайте.
- Переложите сыр в форму, придавите грузом и поставьте в холодильник на ночь.
| |