Фильтрованный или нет: какой кофе выбрать для здорового сердца

Утренний кофе — привычный ритуал, но знаете ли вы, что от способа его приготовления зависит, насколько напиток будет полезен для вашего здоровья? Недавние исследования пролили свет на этот вопрос, доказав, что самый лучший кофе для завтрака — это фильтрованный.

Научное обоснование: почему фильтр важен

Профессор Даг С. Телле из Университета Гетеборга, Швеция, провел исследование, которое выявило прямую связь между методом заваривания и уровнем холестерина в крови. Оказалось, что в нефильтрованном кофе, который готовят в турке, френч-прессе или эспрессо-машине, содержится примерно в 30 раз больше липидов (жироподобных веществ), чем в напитке, пропущенном через бумажный фильтр.

Именно эти липиды способствуют повышению уровня общего и «плохого» холестерина (ЛПНП), что является фактором риска для развития сердечно-сосудистых заболеваний. Фильтр же успешно задерживает эти вещества, делая напиток гораздо безопаснее.

Статистика, которая впечатляет

Результаты исследования показывают, что любители фильтрованного кофе имеют значительные преимущества:

• На 15% ниже риск смерти от любой причины.
• На 12% ниже риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин.
• На 20% ниже риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у женщин.

Эти данные собраны в сравнении с теми, кто не употребляет кофе совсем. Таким образом, правильный выбор метода приготовления может стать важным шагом к улучшению здоровья.

Нефильтрованный кофе: риски для пожилых

Интересно, что для большинства людей даже нефильтрованный кофе полезнее, чем полный отказ от него. Однако для мужчин старше 60 лет употребление такого напитка связано с повышенным риском смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Это еще один повод задуматься о том, как вы готовите свой утренний кофе.