Япония. Рис вместо хлеба

Рис является основой большинства японских блюд. Он может быть как основным ингредиентом, так и гарниром. Еще одно отличие японской культуры питания от западной это то, что рис здесь используют вместо хлеба. Чрезмерное употребление очищенной пшеничной муки является основной причиной избыточного веса. Вместо того чтобы есть хлеб с каждым блюдом, попробуйте заменить его небольшой порцией обычного риса, а если хотите сбросить несколько килограммов, то коричневого. Оба эти продукта являются источниками углеводов – энергии, необходимой нашему телу, но они отличаются друг от друга составом витаминов и минералов.

В отличие от хлеба рис, особенно коричневый, является богатым источником магния, необходимого организму для выработки белка и ДНК, выведения из организма токсинов, а также для поддержания связи клеток и регуляции гормонов. Он также содержит витамин B5. Это вещество участвует практически во всех процессах жизнедеятельности человека: в метаболизме белков, жиров и углеводов, а также выделяет из них энергию, необходимую для жизнедеятельности человека. Его достаточное количество в организме обеспечивает человеку стройную фигуру, предупреждает старение кожи и появление преждевременных морщин.