Как цельнозерновые и белок контролируют сахар в крови: диета для долголетия

Чтобы достичь **долголетия** и избежать проблем, связанных с высоким **сахаром в крови**, необходимо не только выбирать правильные **продукты**, но и правильно их комбинировать. Идеальная формула — это сочетание медленных углеводов (с низким **ГИ**) с источниками нежирного **белка** и полезных жиров.

Баланс: углеводы и белок

**Белок** замедляет пищеварение и способствует более плавному высвобождению глюкозы из углеводов в кровоток, тем самым стабилизируя **сахар в крови**. Ключевые сочетания:

• **Цельнозерновые и бобовые.** Используйте **гречку**, **киноа** или **чечевицу** вместо белого риса или макарон. Их **клетчатка** и низкий **ГИ** замедлят подъем сахара.
• **Нежирный белок.** **Рыба** (особенно богатая **Омега-3**), курица без кожи, тофу и яйца. Они имеют нулевой **ГИ** и помогают поддерживать чувство сытости.

Никогда не ешьте быстрые углеводы (сладости, белый хлеб) отдельно. Всегда сочетайте их с **белком** или **клетчаткой**, чтобы минимизировать скачок **сахара в крови** и поддержать здоровье, ведущее к **долголетию**.