Как приготовить рыбные котлеты с насыщенным вкусом: пошаговый рецепт

Победительница и экс-судья шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская предложила сделать вкусные рыбные котлеты всего за несколько минут.

Легкий рецепт котлет, который отлично подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола пригодится вам и в будущем, смело сохраняйте!

Рыбные котлеты с хрустящей корочкой

Ингредиенты:

• 150 г филе белой рыбы
• 150 г филе красной рыбы
• 1 яйцо (около 50 г)
• 10 г муки
• Соль по вкусу
• Белый перец по желанию
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

Нарежьте филе белой рыбы очень мелкими кусочками, а филе красной рыбы – мелкими кубиками, чтобы сохранить их форму, филе не должно разлазиться, советует "Мастер Шеф" Глинская.

Смешайте оба вида рыбы в миске, добавляя белую рыбу к красной, не сильно усердствуйте, чтобы не примять филе.

Вбейте яйцо в смесь, добавьте соль по вкусу и, по желанию, немного белого перца для аромата, затем снова еще раз тщательно перемешайте. "Мастер Шеф" Глинская добавляет, далее постепенно добавьте муку, размешивая массу, пока она не станет однородной.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Влажной ложкой берите рыбный фарш и формируйте небольшие котлеты, выкладывая их на сковороду. Так масса не пристанет к ложке и не развалится.

Жарьте котлеты на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, если вы взяли много массы на котлетки, придется жарить чуть дольше.