Рецепты приготовления вермишели

Вермишель с жареным луком
Тщательно отцеженную вермишель перемешать с мелко нарезанным и подрумяненным луком (на 1 луковицу — 1 стол. лож. масла).

Подогреть на сковородке.


Вермишель, сваренная «по-японски»
Сваренную и отцеженную вермишель смешайте с нарезанной кусочками жареной свининой (см. главу «Мясо»). Подогрейте на сковородке.


Вермишель «по-чешски»
Готовить, как в предыдущем рецепте, только свинину заменить 50-ю гр. нарезанной вареной или ветчинной колбасы.


Вермишель «по-итальянски»
Сваренную и отцеженную вермишель положить на сковороду, в разогретый жир и залить 1 лож. густой томата-пасты.

Как следует подогреть.

На тарелке посыпать тертым сыром (сухим).


Вермишель с молоком
Сваренную и отцеженную вермишель кладем в 0,5 л. горячего молока, разогреваем (но не доводим до кипения) выливаем (в тарелку). Великолепный «зимний» ужин.

Вареная вермишель, разогретая на масле на сковороде, — прекрасный гарнир ко всем видам жаренного мяса.


Вермишель с тертым сыром
Сваренную и отцеженную вермишель разогреваем и на тарелке посыпаем тертым сыром, (необязательно сухим!)