Салат из крапивы с орехами

200 г молодой крапивы,

30 г зеленого лука,

20 г зелени петрушки,

25 г грецких орехов,

уксус, соль по вкусу.


1. Листья крапивы промыть, опустить в кипящую воду на 5 мин., откинуть на сито.

2. Измельчить, положить в салатник.

3. Измельчит ядра орехов и развести в половине стакана крапивного отвара, добавить уксус и соль по вкусу, размешать и полить крапиву.

4. Сверху посыпать зеленью петрушки.