Суп «Дружеский привет» на обед

Требуется:

500 г куриного мяса, 2 л воды, 1 морковь, 1 луковица, 1 огурец,

100–150 г картофеля,

1 яйцо,

2 ст. ложки муки, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка молока.

Способ приготовления

Приготовьте прозрачный куриный бульон. Отдельно отварите картофель.

Перемешайте сливочное масло, молоко, яйцо, муку и размятый картофель до образования однородной массы, посолите. Скатайте картофельные шарики, обваляйте их в муке, слегка обжарьте в сливочном масле до образования румяной корочки, опустите в суп за несколько минут до готовности.

Разложите по тарелкам нарезанные огурец, лук, морковь, залейте бульоном с картофельными шариками.