Три вида риса вызывают воспаление – список от диетолога

По словам диетолога, людям следует избегать белого риса, риса быстрого приготовления и ароматизированных рисовых смесей.

Рис является основным продуктом питания для многих людей по всему миру, благодаря своей универсальности и питательной ценности. Однако не все виды риса одинаково полезны для здоровья, поскольку некоторые из них могут вызывать воспаление и скачки уровня сахара в крови. Диетолог Димитар Маринов поделился своим мнением о том, какие виды риса лучше избегать и какие альтернативы предпочтительнее для снижения воспалительных процессов в организме.

Об этом пишет "She Finds".

По словам Маринова, людям следует избегать белого риса, риса быстрого приготовления и ароматизированных рисовых смесей. Эти виды риса могут способствовать воспалению из-за высокого гликемического индекса, который приводит к быстрым скачкам уровня сахара в крови. Белому рису, в частности, не хватает клетчатки и необходимых питательных веществ, поскольку в процессе его обработки удаляются отруби и зародыши, где сконцентрированы полезные вещества.

Рис быстрого приготовления также не является хорошим выбором, несмотря на его удобство. Он подвергается дополнительной обработке, что лишает его ещё большего количества питательных веществ, и может содержать добавки, способствующие воспалению. Ароматизированные рисовые продукты часто содержат высокое количество натрия, искусственных добавок, сахара или жиров, которые также могут усиливать воспалительные процессы.

Маринов подчеркнул, что эти виды риса не только имеют высокий гликемический индекс, но и подвергаются значительной обработке, что делает их менее полезными для здоровья. В результате употребление этих продуктов может привести к быстрому повышению уровня сахара в крови, что, в свою очередь, провоцирует воспалительные реакции в организме.

Однако, по мнению Маринова, существуют более здоровые альтернативы, которые можно выбрать вместо этих видов риса. Одной из таких альтернатив является коричневый рис. Он сохраняет отруби и зародышевые слои, благодаря чему содержит больше клетчатки и питательных веществ, таких как витамины группы B и антиоксиданты. Коричневый рис также имеет более низкий гликемический индекс, что помогает стабилизировать уровень сахара в крови и уменьшить воспаление.

Ещё одной полезной альтернативой является киноа. Это семена, а не зерно, и они богаты белком, клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами. Киноа содержит все девять незаменимых аминокислот, что делает его полноценным источником белка и поддерживает общее состояние здоровья, борясь с воспалением.

Диетолог также рекомендует обратить внимание на дикий рис, который, несмотря на своё название, также является семенами. Дикий рис богат белком, клетчаткой и основными питательными веществами, обладает ореховым вкусом и противовоспалительными свойствами.

Наконец, Маринов советует попробовать рис из цветной капусты. Этот продукт содержит меньше калорий и углеводов по сравнению с традиционным рисом, поддерживает здоровье пищеварительной системы и потенциально уменьшает воспаление благодаря своему богатству антиоксидантами.

Таким образом, хотя некоторые виды риса могут способствовать воспалению, существуют более здоровые альтернативы, которые могут помочь снизить воспалительные процессы в организме. Осознанный выбор продуктов и понимание их воздействия на здоровье могут значительно улучшить общее состояние организма и поддержать его в долгосрочной перспективе.