Вкусный летний завтрак: творожная запеканка с клубникой

Ищете рецепт вкусного и необычного летнего завтрака? Приготовьте сладкую творожную запеканку с ванилью, печеньем, свежей клубникой и ягодным соусом.

Запеканка из творога с клубникой

Ингредиенты:

Для запеканки:

• 500 г творога
• 100 г сметаны или йогурта
• 3 яйца
• 75 г манки
• 125 г сахара
• щепотка ванилина
• щепотка соли
• крошки печенья
• сливочное масло

Для соуса:

• 500 г клубники
• 100 мл воды
• 100 г сахара
• 20 г крахмала

Рецепт приготовления:
 

1. Яичные белки взбить со щепоткой соли в пышную пену.
2. С помощью блендера взбить творог, сметану, яичные желтки, манную крупу и сахар до получения однородной массы.
3. В несколько приемов добавить взбитые белки, аккуратно перемешать движениями снизу вверх.
4. Форму для выпечки хорошо смазать маслом и обсыпать крошками печенья. Добавить творожную массу.
5. Выпекать в течение 1 часа в духовке, разогретой до 160 С. Затем выключить, приоткрыть дверцу и дать запеканке остыть. 
6. Отделить 150 г клубники и взбить в однородное пюре. Смешать пюре с сахаром в сотейнике и поставить на огонь. Крахмал смешать с холодной водой и добавить в пюре, все время помешивая. Довести соус до кипения и проварить в течение нескольких минут.
7. Выложить на творожную запеканку свежие ягоды и полить теплым (не горячим!) соусом.