Запеченный картофель по-гречески

Очень вкусный рецепт запеченного картофеля по-гречески в духовке.Пробуйте! 

Ингредиенты:

• 1/2 стакана оливкового масла
• 3 столовых ложки лимонного сока
• Половина большого лука шалота
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 столовой ложки сушеного орегано 
• 2 столовых ложки нарубленной свежей петрушки
• соль и перец
• 2 больших картофелины, нарезать длинными полосками

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 200 градусов. В комбайне смешайте оливковое масло, лимонный сок, лук, чеснок, орегано и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. Взбейте до однородной консистенции. 
2. В большой миске перемешайте нарезанный картофель с 1/4 приготовленного соуса. Остальное сохраните. Выложите картофель одним слоем на дне блюда для запекания. 
3. Выпекайте до золотистой хрустящей корочки около 45 минут - 1 часа. На середине приготовления переверните картофель. 
4. Выложите приготовленные дольки на блюдо и слегка взбрызните приготовленным соусом.