Кабачки запеченные

20.04.2021 56 0.0 0
Кабачки запеченные
Первый вариант

Очистить кабачки, промыть, измельчить на крупной терке и припустить в пароварке до мягкости, прибавив сливочное или растительное масло. Посолить по вкусу, снять с огня и охладить. Добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки, брынзу (или сыр), яйца и молоко. Массу размешать, при необходимости посолить и выложить в паровую корзину, предварительно промазав ее маслом. Залить 2–3 ложками масла и готовить под крышкой.

Кабачки — 1 кг, масло сливочное (или растительное) — 3 ст. ложки, укроп — 0,5 пучка, петрушка (зелень) — 0,5 пучка, брынза (или сыр) — 0,5 стакана, яйца — 3 шт., молоко — 2 стакана, масло — 2–3 ст. ложки, соль.

Второй вариант

Очистить кабачки и нарезать кружочками. Мелко нарезать зеленый или репчатый лук, чеснок, зелень петрушки и укропа и сладкий перец. Смешать с кабачками, посолить по вкусу, залить растительным маслом и уложить в пароварку. Сверху уложить помидоры, нарезанные кружочками. Закрыть крышкой и довести до полуготовности, затем вынуть и залить яйцами, взбитыми с мукой, уксусом и водой. Затем снова закрыть крышку.

Кабачки — 1 кг, лук зеленый (перья) — 5–6 шт. или лук репчатый — 2 шт., чеснок — 4–5 долек, петрушка (зелень) — 1 пучок, укроп — 1 пучок, перец сладкий стручковый — 2–3 шт., масло растительное — 0,5 стакана, яйца — 4 шт., мука — 1 ст. ложка (без верха), уксус — 2 ст. ложки, вода — 2–3 ст. ложки, соль.



Читайте также

Комментарии (0)
avatar