Обжаренные баклажаны с томатами и красным луком
19.09.2020 268 0
Баклажаны 2 шт.
Бакинские помидоры 4 шт.
Огурцы 2 шт.
Бальзамический уксус 50 мл
Оливковое масло 100 мл
Базилик 1 пучок
Кинза 1 пучок
Тимьян 10 г
Чеснок 6 зубчиков
Красный лук 1 шт.
Соус песто 100 г
Соль, перец
Время приготовления – 35 мин
Калорийность – 62 ккал
Баклажаны нарезать вдоль ломтиками шириной 2 см, не удаляя ножки. Помидоры разрезать на четыре части. Огурцы нарезать тонкими ломтиками. У базилика и кинзы оборвать листочки.
Приготовить бальзамический глясе: уксус смешать с частью оливкового масла.
Баклажаны приправить тимьяном, давленым чесноком, солью и перцем, обжарить на сковороде на оставшемся оливковом масле и выложить на тарелки.
На горячие баклажаны выложить нарезанные помидоры, перья красного лука и ломтики огурца. Сверху полить соусом песто и бальзамическим глясе.
Готовый салат украсить листочками базилика и кинзы, посолить и поперчить.
Бакинские помидоры 4 шт.
Огурцы 2 шт.
Бальзамический уксус 50 мл
Оливковое масло 100 мл
Базилик 1 пучок
Кинза 1 пучок
Тимьян 10 г
Чеснок 6 зубчиков
Красный лук 1 шт.
Соус песто 100 г
Соль, перец
Время приготовления – 35 мин
Калорийность – 62 ккал
Баклажаны нарезать вдоль ломтиками шириной 2 см, не удаляя ножки. Помидоры разрезать на четыре части. Огурцы нарезать тонкими ломтиками. У базилика и кинзы оборвать листочки.
Приготовить бальзамический глясе: уксус смешать с частью оливкового масла.
Баклажаны приправить тимьяном, давленым чесноком, солью и перцем, обжарить на сковороде на оставшемся оливковом масле и выложить на тарелки.
На горячие баклажаны выложить нарезанные помидоры, перья красного лука и ломтики огурца. Сверху полить соусом песто и бальзамическим глясе.
Готовый салат украсить листочками базилика и кинзы, посолить и поперчить.
| |
Читайте также |