Сливки взбитые с лимоном

Херес — 4 ст. ложки, сахар — 90 г, лимон — 1 шт., свежие сливки — 450 мл, мускатный орех и корица — по 1 щепотке.

В миску влить херес, выжать сок лимона, добавить сахар и цедру. Дать постоять, пока не растает сахар. Затем влить сливки, взбивать смесь, пока не загустеет. Добавить пряности, размешать и хорошо охладить. Подать с сухим печеньем.