Тарталетки с болгарским перцем и брынзой

Требуется:

6–8 готовых корзиночек из песочного теста,

2 болгарских перца,

100 г брынзы,

2 огурца,

2 помидора,

1 луковица,

3 ст. ложки растительного масла,

соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

Болгарский перец запечь в духовке, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой. Помидоры вымыть, нарезать дольками. Огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать. Брынзу натереть на крупной терке.

Тарталетки украсить дольками помидоров и кружочками огурцов и подать к столу. Подавать на стол в соусе, в котором тушились голубцы, посыпав зеленью укропа и петрушки.