Торт «Лакомка»

«ЛАКОМКА — 1» (медовый)

Компоненты:

ТЕСТО:

мёд — 100 гр.

мука — 0.5 стакана

орехи грецкие — 1 стакан

яйца — 3 шт.

сахар — 0.5 стакана

сода (погашена) — 1 чайная ложка

вода — 1 чайная ложка

КРЕМ:

сметана — 800 гр.

сахар — 1 стакан

Тесто: грецкие орехи нарезать, мёд растопить. Взбить яйца с сахаром, влить мёд, орехи, соду, муку. Испечь 3 коржа до коричневого цвета. За сутки перед подачей на стол смазать сметанным кремом. Украсить орехами.

«ЛАКОМКА — 2» (медовый)

Компоненты:

ТЕСТО:

мёд — 2 столовые ложки

сода — 1 чайная ложка

сахар — 1 стакан

масло сливочное — 0.5 стакана

яйца — 2 шт.

мука — 2.5 стакана

КРЕМ:

сметана — 300 гр.

сахар — 1 стакан

Мёд растопить, добавить соду, как поднимется пена, снять с огня, постепенно всыпать сахар, яйца, муку и замесить тесто. Выпечь 4 коржа, остудить, промазать сметанным кремом, верх посыпать тертым шоколадом.

«ЛАКОМКА — 3»

Компоненты:

ТЕСТО 1:

яйца — 2 шт.

сахар — 1 стакан

ТЕСТО 2:

мёд — 2 столовые ложки

маргарин — 125 гр.

сода — 1 чайная ложка

мука — 3 стакана

КРЕМ:

яйцо — 1 шт.

молоко — 1 стакан

мука — 1 столовая ложка

масло сливочное — 200 гр.

Тесто 1: яйца взбить с сахаром.

Тесто 2: мёд и маргарин, подогреть, слегка остудить, смешать с яйцами, поставить на медленный огонь, довести до кипения, постоянно помешивая, добавить соду и через 15 секунд снять (масса должна при этом вспениться).

Остудить смесь, в ещё тёплую добавить муку. Тесто разделить на 5–6 частей. Выпечь тонкие коржи до золотистого цвета.

Крем: яйцо взбить с сахаром, добавить молоко и муку; смешать, поставить на медленный огонь и уварить. Отдельно взбить сливочное масло и добавить в остуженную молочную смесь.