Жареное мясо в соусе «бешамель»
01.01.2020 389 0
Необходимые продукты (на четверых): 800 граммов жареной телятины или сваренной с овощами говядины, 16 маленьких вареных картофелин, не- разварившихся и остывших.
Соус надо сделать на 4-ых в тройной пропорции.
Мясо — холодное — нарезать тонкими ломтиками, положить в смазанное жиром «микроволновка», по краям мяса выложить веночком маленькие вареные, но не рассыпающиеся картофелины, залить соусом и печь около часа.
Подавать на стол прямо в тарелке, где готовилось, а на отдельной тарелке или в мисочке, или на стеклянном блюде— зеленый салат (см. главу о салатах).
Соус надо сделать на 4-ых в тройной пропорции.
Мясо — холодное — нарезать тонкими ломтиками, положить в смазанное жиром «микроволновка», по краям мяса выложить веночком маленькие вареные, но не рассыпающиеся картофелины, залить соусом и печь около часа.
Подавать на стол прямо в тарелке, где готовилось, а на отдельной тарелке или в мисочке, или на стеклянном блюде— зеленый салат (см. главу о салатах).
| |
| Читайте также |
