Амарант – маленький да удаленький

При желании он может служить отличной заменой мясу, в том числе курятине.

• Как и киноа, амарант содержит лизин – аминокислоту, которой нет в других крупах и которая помогает усваивать белок.

• Понижает уровень «плохого» холестерина, повышая при этом уровень «хорошего».

• Содержит в 3 раза больше клетчатки и в 5 раз больше железа, чем пшеница.

• Количество белка в амаранте больше, чем в молоке.

• Содержит много витаминов А и С, кальция, калия и фосфора.

• Благодаря содержанию витаминов группы В, которые помогают организму вырабатывать серотонин, амарант делает нас счастливее и спокойнее.

Размер действительно не имеет значения.