Как употреблять проростки маша (общие рекомендации и рецепты)

Хранить проростки маша в холодильнике можно не более 5 суток.

Салат с проростками маша:

– пророщенный маш (0,5 стакана);

– морковь (1–2 штуки);

– кабачок (1–2 штуки);

– имбирь свежий (корешок около 2 см);

– шпинат (1 пучок);

– уксус (1 ст. л.);

– мед, масло кунжутное, соевый соус;

– кунжут (1 ст. л.).

Кабачок и морковь чистят и мелко шинкуют на терке. Готовится соус: имбирь натирается на самой мелкой терке и смешивается с остальными компонентами – медом, маслом, соевым соусом, уксусом. Кунжут можно просушить немного на сковородке. Все ингредиенты салата смешиваются, добавляются проростки, соус, и вся смесь посыпается кунжутом.