Кета по-амурски

Состав: кета – 400 г, майонез – 150 г, яйцо куриное – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., морковь – 1/2 шт., соль, перец черный, масло оливковое, лук зеленый.

Рыбу нарезать кусочками. Налить в сотейник оливковое масло, выложить сверху рыбу. Посолить и поперчить. Морковь натереть на терке и выложить сверху на рыбу. Лук нарезать пластинами поперек головки и выложить на каждый кусочек рыбы. Теперь смешать 3 яйца, пару капель лимонного сока и 150 г майонеза. Можно заменить на сметану, но тогда придется досаливать. Размешать до однородной массы и вылить аккуратно полученную смесь сверху рыбы. Сверху немного посыпать зеленым луком. Поставить в духовку до готовности.