Паровые биточки из рыбы в мультиварке
14.07.2020 429 0
Для приготовления биточков рекомендуются судак, щука, налим, сом, треска и другая малокостистая рыба.
Время приготовления 20 минут.
Ингредиенты на 8 порций
✓ 1 кг филе трески;
✓ 2 ст. ложки сливочного масла;
✓ 2–3 кусочка батона;
✓ 1/2 стакана молока;
✓ 1 яйцо;
✓ 8 ст. ложек растительного масла;
✓ 1/2 ст. ложки соли;
✓ 1/4 ч. ложки белого перца;
✓ 500 г стручковой фасоли;
✓ 500 г шампиньонов;
✓ 4–5 горошин черного перца;
✓ 1 ст. ложка укропа (мелко нарубленного);
✓ 1/2 стакана воды;
✓ 1/4 ч. ложки карри.
Приготовление
1. Замочите батон в молоке.
2. Вымойте филе рыбы. Обсушите его и пропустите через мясорубку. Батон слегка отожмите и тоже пропустите через мясорубку. Фарш пропустите через мясорубку еще 2 раза.
3. В готовый фарш добавьте сливочное масло, яйцо, соль, перец и тщательно перемешайте.
4. Сформируйте из фарша биточки (рыбные шарики).
5. На дно скороварки выложите овощи: стручковую фасоль и шампиньоны. Добавьте соль, перец, карри. Перемешайте. Добавьте воды.
6. Сверху овощей выложите биточки, закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 20 минут.
7. Перед подачей посыпьте мелко нарубленной зеленью.
Время приготовления 20 минут.
Ингредиенты на 8 порций
✓ 1 кг филе трески;
✓ 2 ст. ложки сливочного масла;
✓ 2–3 кусочка батона;
✓ 1/2 стакана молока;
✓ 1 яйцо;
✓ 8 ст. ложек растительного масла;
✓ 1/2 ст. ложки соли;
✓ 1/4 ч. ложки белого перца;
✓ 500 г стручковой фасоли;
✓ 500 г шампиньонов;
✓ 4–5 горошин черного перца;
✓ 1 ст. ложка укропа (мелко нарубленного);
✓ 1/2 стакана воды;
✓ 1/4 ч. ложки карри.
Приготовление
1. Замочите батон в молоке.
2. Вымойте филе рыбы. Обсушите его и пропустите через мясорубку. Батон слегка отожмите и тоже пропустите через мясорубку. Фарш пропустите через мясорубку еще 2 раза.
3. В готовый фарш добавьте сливочное масло, яйцо, соль, перец и тщательно перемешайте.
4. Сформируйте из фарша биточки (рыбные шарики).
5. На дно скороварки выложите овощи: стручковую фасоль и шампиньоны. Добавьте соль, перец, карри. Перемешайте. Добавьте воды.
6. Сверху овощей выложите биточки, закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 20 минут.
7. Перед подачей посыпьте мелко нарубленной зеленью.
| |
Читайте также |