Печеночный торт: рецепт с куриной печенью

Печеночный торт чаще всего готовится из говяжьей печени. Но ради праздника tochka.net предлагает тебе не игнорировать нежную куриную печень и попробовать приготовить эту замечательную закуску именно из нее.

Печень – субпродукт полезный и вкусный, рецептов из нее очень много, и такой печеночный тортик обязательно пополнит твой список любимых блюд.

Готовится торт печеночный куриный просто, быстро и из совершенно доступных продуктов.

Печеночный торт из печени куриной – ингредиенты:

• 500 г куриной печени,
• 2 яйца,
• 3 ст. ложки муки,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 1 зубок чеснока,
• 4-5 веточек укропа,
• 120 г сметаны,
• 30 г сливочного масла,
• 2-3 ст. ложки растительного масла,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу.

Печеночный куриный торт – рецепт приготовления:

• Для начала приготовь печеночные блины. Куриную печень помой и внимательно посмотри, чтобы не попалась желчь, иначе печеночный торт будет горьким.
• Измельчи печень в блендере или в мясорубке. Добавь яйца, муку, перец, соль и хорошенько перемешай.
• На разогретую сковороду налей немного растительного масла и выпекай печеночные блины под крышкой, обжаривая их с двух сторон по 1-2 минуты. Старайся не пережарить блины, чтобы они не получились жесткими.
• Приготовь начинку для печеночного торта. Морковь натри на крупной терке. Лук мелко порежь.
• Спассеруй лук на сливочном масле 3-5 минут. Добавь к луку морковь и обжарь до золотистого цвета.
• В остывшую зажарку добавь измельченный чеснок, зелень, сметану, соль и перемешай.
• Собери печеночный торт. На широкой тарелке послойно смажь каждый блин начинкой и сверху торт укрась зеленью.
• Чтобы печеночный торт был вкуснее, дай ему настояться 3-4 часа.