Продукты с противовоспалительными свойствами

Продукты с противовоспалительными свойствами стали популярными с ростом общественного интереса и появлением результатов исследований. Если вас интересует список продуктов питания, с их общепризнанным перечнем можно ознакомиться на сайте www.health.com. Но эффективнее разобраться в вопросе воспаления в целом, поскольку всесторонний подход помогает рассмотреть проблему со многих точек зрения вместо одной. Приведенный ниже список продуктов составлен для информации, а не для того чтобы сказать вам, что «правильно» питаться только ими.


• Жирная рыба, но помните о предупреждениях насчет тяжелых металлов, стр. 191

• Ягоды

• Лесные орехи

• Зерна

• Цельные злаки

• Зелень с темными листьями

• Соя (включая соевое молоко и тофу)

• Темпе

• Микопротеин (от грибов и грибков)

• Молочные продукты с низким содержанием жиров

• Различные виды перца (например, сладкий перец, разные виды острого перца; острый вкус не провоцирует воспалительный процесс в организме)

• Помидоры

• Свекла

• Вишня

• Имбирь и куркума

• Чеснок

• Оливковое масло


В онлайн-публикациях о здоровье специалисты Гарвардской медицинской школы добавляют в этот список:


• Какао и темный шоколад

• Базилик и многие другие травы

• Черный перец

• Алкоголь в умеренных количествах (но см. также стр. 202)


Другие источники рекомендуют:


• Овощи из семейства крестоцветных: капусту, китайскую листовую капусту, брокколи, цветную капусту

• Авокадо

• Острый соус

• Порошок карри

• Куркуму

• Морковь

• Органическую грудку индейки (заменит красное мясо)

• Репу

• Цукини

• Огурцы


Не стоит и говорить, что все это – полноценная и здоровая пища, и сделать ее основой своего рациона будет крайне полезно. Однако наука все еще не окончательно убеждена в том, что эти продукты помогают остановить воспаление, и не знает в полной мере, какое воздействие они оказывают (если оказывают) на геном, эпигеном и микробиому. И все же то, что ваш супергеном реагирует на любой жизненный опыт, предполагает, что съеденное вами отразится на генах. Связь столь многих заболеваний с плохим питанием доказывает, что связь с генами существует, так что мы советуем придерживаться правильной диеты – это один из способов добиться лучшей активности генов.

Существуют также продукты, которые усиливают воспаление, и их список приведен в той же публикации Гарвардской медицинской школы.