Черная смородина в сиропе со сливками

Коньяк – 5 мл

Сахар – 10 г

Вода – 50 мл

Черная смородина (свежемороженая) – 30 г

Сливки 38 % – 20 г

Ягоды свежие (ежевика, малина) – 2 г

Мята – 2 г


В сотейник налить коньяк, поставить на слабый огонь, всыпать сахар, влить воду и варить в течение 3 минут.

Когда выпарится спирт, добавить смородину, проварить в течение 1 минуты, охладить.

Выложить в шоты.

Взбить сливки и выложить на смородину. Украсить ягодами и листочками мяты.