Галушки из кукурузной муки

В кипящую воду добавить масло, соль, и проваривают при непрерывном помешивании.После того, как масса загустеет ее охлаждают, добавляют взбитые яйца и хорошо вымешивают. Берут тесто столовой ложкой и опускают в кипящую, подсоленную воду и варят до готовности ( пока галушки не всплывут ).

Галушки подают с тертым сыром, с маслом, с жареными грибами и луком, с поджаренной ветчиной, шпиком, сметаной, тушеными овощами и т.д.

3 ст.ложки кукурузной муки,
3 ст.ложки пшеничной муки,
1 стакан воды,
3 яйца,
1,5 ст.ложки слив.масла