Глинтвейн на портвейне с кумкватом и морошкой

Глинтвейн на портвейне с кумкватом и морошкой

Глинтвейны чаще готовят на сухом или полусладком вине с добавлением фруктов и специй, но на портвейне напиток получается еще насыщеннее и слаще. Это рецепт из «Рождественского меню». Дозировка дана из расчета на 5 порций.

Ингредиенты:

• Морс брусника-морошка – 700мл
• Портвейн красный – 250 г
• Кумкват – 50 г
• Корица (палочки) – 10 г
• Черничный сироп – 10 г

Как приготовить: 

Ставим кастрюлю на слабый огонь. Наливаем портвейн, морс, добавляем сироп и корицу. Когда ароматная смесь согреется, надо нарезать кумкват дольками и добавить в кастрюлю. В принципе можно заменить кумкват на другой цитрус, но оттенок вкуса будет немного отличаться. Нагреваем напиток до 60-70 градусов. Накрываем его крышкой, выключаем огонь и даем настояться около 10 минут. Ароматный согревающий напиток готов, пора разливать его по чашкам и пробовать!