Говяжьи почки под луковым соусом

14.06.2020 59 0.0 0
Говяжьи почки под луковым соусом
Состав: говяжьи почки – 400–500 г, молоко или вода, маргарин – 3 ст. ложки, мука – 1 ст. ложка, лук – 2 шт., соленые огурцы – 3–4 шт., картофель – 8–10 шт., зелень, соль, перец, лавровый лист.

Разрезать почки пополам, замочить их на 2–3 часа в молоке или в воде, проварить, промыть холодной водой и готовить в мультиварке при режиме «Тушение» 1 час. Отваренные почки нарезать на тонкие ломтики и сложить в мультиварку вместе с рубленым луком, затем добавить слегка обжаренные ломтики картофеля и приправы. Поставить режим «Тушение» на 1 час. Из отвара приготовить соус. Для этого рас топить 1 столовую ложку маргарина, прогреть в нем муку и, постепенно подливая 1,5 стакана отвара, проварить соус 10 минут и залить им почки и картофель. Тушить под крышкой 25–30



Читайте также

Комментарии (0)
avatar