Йоркширский пудинг
25.03.2021 216 0
1 стакан муки, 2 яйца, 11/2 стакана молока, 1/4 ч. ложка молотого мускатного ореха, 1 ст. ложка растительного масла, белый перец молотый, соль.
1. Просеять в кастрюлю муку с солью. Яйца тщательно взбить и добавлять к муке, постоянно помешивая. Затем, перемешивая тесто, постепенно влить кипяченое молоко, всыпать молотый мускатный орех и белый перец.
2. Тщательно вымесить однородное тесто, поставить примерно на 1 час в холодильник на расстойку. Жаропрочную форму для запекания (или глубокую сковороду) смазать растительным маслом. Тесто перемешать, перелить в подготовленную форму (или сковороду).
3. Выпекать пудинг в горячей духовке (около 190 °C) в течение 30 мин. до золотистой хрустящей корочки. Вынуть пудинг из духовки, в форме нарезать на куски и сразу подать к столу.
1. Просеять в кастрюлю муку с солью. Яйца тщательно взбить и добавлять к муке, постоянно помешивая. Затем, перемешивая тесто, постепенно влить кипяченое молоко, всыпать молотый мускатный орех и белый перец.
2. Тщательно вымесить однородное тесто, поставить примерно на 1 час в холодильник на расстойку. Жаропрочную форму для запекания (или глубокую сковороду) смазать растительным маслом. Тесто перемешать, перелить в подготовленную форму (или сковороду).
3. Выпекать пудинг в горячей духовке (около 190 °C) в течение 30 мин. до золотистой хрустящей корочки. Вынуть пудинг из духовки, в форме нарезать на куски и сразу подать к столу.
| |
| Читайте также |
