Кофе и холестерин: почему важно пить фильтрованный напиток, а не нефильтрованный

Для людей с повышенным уровнем холестерина потребление кофе часто вызывает вопросы и опасения. Эксперты по питанию дают четкий ответ: отказываться от кофе не стоит, но необходимо строго следить за способом его приготовления. Секрет заключается в использовании бумажного фильтра, который нейтрализует потенциальный вред для здоровья сосудов.

Фильтрованный кофе против холестерина

Вся проблема кроется в жирах, которые содержатся в кофейных зернах. Эти жиры могут влиять на уровень холестерина в крови. Однако если кофе прошел через бумажный фильтр (например, в кофеварке капельного типа), происходит следующее:

• Бумажный фильтр задерживает жиры, которые находятся в кофейных зернах.
• В результате, жир не попадает в готовый напиток.

Таким образом, людям с повышенным холестерином разрешается пить **фильтрованный кофе**, так как в этом случае напиток не оказывает вредного воздействия. **Нефильтрованный кофе**, напротив, может быть нежелателен.

Сроки хранения

Независимо от способа приготовления, важно помнить о сроках хранения для предотвращения окисления и размножения бактерий:

1. Для сохранения свежего вкуса чистый кофе следует выпить в течение **20 минут**.
2. Для безопасности черный кофе можно хранить в закрытой стеклянной посуде в холодильнике до **3–4 дней**.
3. Кофе с молоком хранится не более **48 часов** в холодильнике.

Выбирайте правильный способ приготовления и соблюдайте сроки хранения, чтобы наслаждаться кофе без вреда для здоровья.